| 1997年4月 | カフェ＆ハーブ ラベンダーオープン |
| 1999年4月 | ホームページ「高知のハーブとログハウス」開設 |
| 2002年6月 | 喫茶営業をお休みし、ハーブ・アロマテラピー・自然派お菓子 ラベンダーとなる |
| 2003年4月 | スタッフ日本アロマテラピー協会アロマテラピーアドバイザー資格取得 |
| 2004年10月 | 2号店 ケーキ＆ハーブ 自然派お菓子 ラベンダーＦＡＣＴＯＲＹオープン |
店主「ハーブおやじ」略歴
昭和30年代 高知市生まれ。
高知追手前高等学校卒
高知大学人文学部経済学科卒
高知市内の会社に就職、なぜか電算部に配属され、コンピューターを勉強
（その後、コンピューターと縁のない生活を送ったのでパソコンいまだに
使いこなせない）
転職。ログハウスのレストランで海を見ながら働く。
そのころハーブを知り、栽培をはじめる。なにせ、本とかも少なく、県外のハーブ園に行ったり、図書館で「薬草図鑑」とか調べたり、料理の本のハーブを見たり（フランス語読みと英語読みがごっちゃになってわかりづらかった）してけっこう苦労しました。今は、本屋さんなんかにもいっぱい本があって幸せだと思います。
平成6年高知県長岡郡大豊町に第３セクター「ゆとりすとパークおおとよ」が建設されることを知り、応募。支配人として立ち上げ時のソフトプランをてがける。平成8年4月独立し「カフェ＆ハーブ」ラベンダーを開店。現在にいたる。
妻と3人の子供あり。
いろんな人に助けられ、迷惑をかけながら、自分のスタンスで自分のできる精いっぱいのこと、を探してやっているつもりです。
みなさんよろしくお願いします。
ラベンダー店主 瀬尾 文雄